Siang ini, Kelompok Tani Elok Mekar Sari khususnya Unit Usaha Kelompok Pengolah dan Pemasar Hasil Perikanan Elok Mekar Sari akan kedatangan tamu istimewa dari Jakarta, yaitu Balai Besar Pengujian Penerapan Hasil Perikanan, Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan, Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia. Tujuan kedatangan Tim BBP2HP Jakarta yaitu Pengujian Nutrisi Produk Hasil Perikanan di Elok Mekar Sari Surabaya sekaligus melihat perkembangan dan kemajuan kelompok setelah mendapatkan bantuan PUMP - P2HP ( Program Pemberdayaan Usaha Mina Pedesaan - Pengolah dan Pemasar Hasil Perikanan ) yang bisa digunakan sebagai modal usaha untuk membantu pembelian alat - alat produksi olahan perikanan. PUMP - P2HP merupakan fasilitas bantuan pengembangan usaha bagi pengolah dan pemasar hasil perikanan dalam wadah Poklahsar sebagai kelembagaan pelaksana PUMP - P2HP. Kelompok yang mendapat bantuan tersebut diharapkan bisa berkembang usahanya dan bisa tumbuh menjadi wirausaha - wirausaha pemula skala mikro kecil dibidang pengolahan dan pemasaran.
Tim BBP2HP Jakarta terdiri dari Bapak Sutoro dan Bapak Zulham menyerahkan hasil uji nutrisi produk dodol rumput laut milik Elok Mekar Sari yang diambil tahun lalu dan parameter analisisnya, yaitu kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein dan kadar kalsium. Hasilnya semua bagus namun hanya kadar air dodol 17, 12 % dianggap agak berlebih seharusnya 15 % saja dan berarti produk ini kurang kering dikarenakan penjemurannya kurang lama. Hal ini harus dihindari karena bisa menyebabkan produk cepat jamuran dan tengik hingga tak layak dikonsumsi. Kami juga mengisi lembaran pertanyaaan seputar perkembangan kelompok, mulai pelatihan yang pernah diikuti, perijinan produk yang dimiliki juga jangkauan pemasaran produk dan masih banyak lagi. Kemudian dilanjutkan tinjauan alat - alat produksi bantuan PUMP - P2HP serta melihat cara penggunaannya bahkan mengajari bagaimana menggunakan alat tersebut dengan benar sampai kami bisa. Hasil evaluasi beliau terhadap Kelompok Pengolah dan Pemasar Hasil Perikanan Elok Mekar Sari adalah perlunya mempunyai satu rumah produksi sebagai tempat kegiatan produksi anggota kelompok sedangkan Surat Keputusan Pembentukan Kelompok Pengolah dan Pemasar Hasil Perikanan Elok Mekar Sari serta nama - nama pengurus kelompok sesuai SK tersebut juga nama barang yang telah dibantu, semuanya dipasang di dinding rumah produksi supaya semua orang bisa langsung melihat susunan organisasinya. Jadi semua peralatan bantuan dari pusat dikumpulkan disini karena akan memudahkan saat ada pemeriksaan barang. Karena terkendala tidak adanya satu rumah produksi maka barang - barang akhirnya dititipkan ke anggota dan setelah mendapat pengarahan tersebut akhirnya saya meminta ke anggota yang kemarin dititipi barang milik kelompok agar segera dikumpulkan di kediaman bendahara Poklahsar Elok Mekar Sari agar mudah dipantau penggunaannya.
Produk olahan perikanan Elok Mekar Sari yang dibawa di Jakarta untuk diuji nutrisi oleh BBP2HP Kementerian Kelautan dan Perikanan adalah tahu bakso ikan, bakso ikan, nugget lele dan nugget dory dan hasilnya akan diberikan kepada kami secepatnya. BBP2HP KKP akan mengunjungi dan memeriksa perkembangan produk olahan perikanan serta penggunaan bantuan sesuai fungsinya di Elok Mekar Sari setiap tahun. Tujuannya membantu kelompok agar bisa meningkatkan produksinya, baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya. Misalnya : bila ada alat bantuan yang sudah digunakan kemudian mengalami kerusakan bisa direkomendasikan mendapatkan bantuan lagi atau kami bisa mengajukan bantuan alat - alat produksi yang sangat diperlukan anggota kelompok untuk mengembangkan usaha mengolah produk perikanan.
Saya sebagai Ketua Kelompok Tani Elok Mekar Sari mempunyai target di tahun 2017 nanti, Unit Usaha Kelompok Pengolah dan Pemasar Hasil Perikanan Elok Mekar Sari bisa menyamai kemajuan yang sudah dicapai oleh Unit Usaha UKM Elok Mekar Sari. Dengan semangat dan kerja keras seluruh anggota kelompok, kami pasti bisa !
Sangat Percaya Diri, Poklahsar Elok Mekar Sari Menjawab Pertanyaan dari BBP2HP KKP
Tinjauan Produk Olahan Perikanan Elok Mekar Sari dan Alat Produksi Bantuan PUMP - P2HP
Sangat Percaya Diri, Poklahsar Elok Mekar Sari Menjawab Pertanyaan dari BBP2HP KKP
Tinjauan Produk Olahan Perikanan Elok Mekar Sari dan Alat Produksi Bantuan PUMP - P2HP
Menikmati Hasil Olahan Pedas Panas khas Elok Mekar Sari
Tim BBP2HP KKP Bersiap Kembali ke Jakarta
Tidak ada komentar:
Posting Komentar