UKM Elok Mekar Sari yang Semakin Tak Terbendung

                   Kelompok Tani Elok Mekar Sari semakin berkembang hingga mempunyai 4 unit usaha yaitu unit usaha budidaya ( budidaya jamur, budidaya lele dan budidaya jangkrik ), unit usaha UKM. unit usaha kelompok pengolah dan pemasar hasil perikanan dan unit usaha simpan pinjam. Masing - masing unit usaha sudah menorehkan prestasi dengan berbagai kreativitas dan inovasinya yang luar biasa hingga tak bisa dipandang sebelah mata. Budidaya hingga sekarang masih berlangsung dan hasilnya dijual dalam bentuk olahan hingga bisa menambah pemasukan bagi anggota yang membuat olahan sedangkan UKM Elok Mekar Sari berani melakukan terobosan dengan membuat olahan ekstrem yang menantang yaitu olahan jangkrik yaitu peyek jangkrik, serundeng jangkrik dan jangkrik krispi hingga banyak mencuri perhatian masyarakat. Untuk kelompok pengolah pemasar hasil perikanan dengan produksi tahu bakso ikan dan nugget lele berhasil mendapatkan bantuan dari Kementerian Kelautan dan Perikanan pada tahun 2014 guna mengembangkan usaha serta unit usaha simpan pinjam siap menyediakan modal usaha bagi anggota dengan cara mudah dan cepat dengan bunga sangat rendah.

                   Anggota UKM Elok Mekar Sari juga telah difasilitasi BRI untuk mendapatkan pinjaman Kredit Usaha Rakyat ( KUR ) untuk modal usaha dengan bunga yang sangat kecil hingga anggota kelompok bisa lebih mengembangkan usahanya dan berkat Pemerintah Kota Surabaya yang terus menggiatkan UKM di Kota Surabaya melalui pelatihan - pelatihan, lomba UKM dan bazar juga pameran, adanya Sentra UKM MERR membuat pelaku usaha kecil menjadi semakin tangguh dan berkembang demikian juga UKM Elok Mekar Sari yang banyak dibantu promosi oleh Sentra UKM MERR hingga banyak yang mengenal, berlatih olahan jamur bahkan melakukan liputan juga peran Badan Koordinasi Pelayanan dan Penanaman Modal ( BKPPM ) Kota Surabaya yang telah menggandengkan UKM Elok Mekar Sari dengan PT Wonokoyo Jaya Corporindo untuk menjalin kerjasama kemitraan dan sampai sekarang masih menjalankan program kemitraan dan apa yang kami takutkan sebelumnya bahwa bermitra dengan pengusaha berskala nasional hanya akan berakhir di penandatanganan MoU, ternyata tidak terbukti ! Pihak Wonokoyo sangat serius membimbing dan mengarahkan kami bahkan segala hal yang membuat usahanya besar dan maju ditularkan pada kami agar nantinya kami bisa menerapkan dalam mengelola kelompok jadi walaupun kelompok namun bisa mempunyai manajemen sekelas perusahaan besar apalagi mereka dikenal sangat menjunjung tinggi budaya jujur dan disiplin dalam bekerja. Terimakasih yang tak tehingga kepada BKPPM Kota Surabaya yang telah memberikan kesempatan pada UKM Elok Mekar Sari untuk belajar dan bisa menggali ilmu dari pengusaha berskala nasional dan kami akan berusaha mematuhi komitmen kerjasama tersebut sampai waktunya berakhir karena walaupun kami UKM kecil akan kami tunjukkan bahwa kami bisa menjaga kepercayaan dan tanggung jawab yang telah diberikan pada kami.

                    Memang UKM Elok Mekar Sari bukan jawara disetiap lomba UKM dan tak bisa testimoni yang muluk - muluk tentang keberadaan kelompok namun bila bertemu sesama pelaku usaha kecil, saya selalu menguatkan dan berbagi pengalaman pada mereka bahwa tidak harus menjadi juara dahulu, baru kita bisa terkenal dan memperoleh kesempatan emas mendapatkan mitra tapi dengan kerja keras, percaya diri pada produk kita serta selalu bisa memegang komitmen, itulah pemenang sebenarnya.

                                         Bersama Kita Melangkah Bersatu Untuk Maju 

Mengunjungi Plant Wonokoyo di Beji - Pasuruan

          Hari ini Kelompok Tani Elok Mekar Sari akan menjalani program kemitraan yang ketiga dengan PT Wonokoyo Jaya Corporindo, yaitu mengunjungi plant Wonokoyo di Kecamatan Beji Kabupaten Pasuruan. Pada pelaksanaan program kemitraan yang pertama yaitu pengenalan company profile Wonokoyo Group di Grha Wonokoyo dan yang kedua pengenalan usaha UKM Elok Mekar Sari di Balai RW 08 Semolowaru Elok, di tempat ini selain berdiskusi tentang usaha yang dijalankan dan produk yang dihasilkan oleh UKM Elok Mekar Sari, tamu dari Wonokoyo Group bisa melihat budidaya yang dilakukan kelompok yaitu budidaya jamur tiram, budidaya lele dan budidaya jangkrik.

           Sebanyak 11 anggota Kelompok Tani Elok Mekar Sari yang didampingi penyuluh pertanian dari Dinas Pertanian Kota Surabaya yang bertugas di Kecamatan Sukolilo yaitu Bu Nani Sri Hestuti, A. Pi berangkat ke plant Wonokoyo dengan fasilitas mobil dari Wonokoyo dan saya memilih naik mobil operasional Wonokoyo yang bergambar ayam dan berbagai produk olahan daging ayam dari PT Wonokoyo Jaya Corporindo karena selain lucu dan menarik juga terlihat sangat bergengsi dibanding mobil lainnya. Ketika mobil melaju di jalan tol Gempol Pasuruan, Bapak Rosi sebagai pendamping kami menunjukkan pabrik pakan ( Feedmill ) Wonokoyo sambil menjelaskan bahwa pabrik pakan tersebut memproduksi pakan ternak dan pakan ikan. Tak berapa lama, kami sudah memasuki plant Wonokoyo yang besar dan luas.

           Kegiatan dimulai dengan penyambutan dari Wonokoyo yaitu Bapak Drs. Erik Subiyanto, MM, Ak ( Wakil Kepala Divisi RPA dan Further Processing Unit PT Wonokoyo Jaya Corporindo ), beliau menjelaskan secara garis besar tentang Wonokoyo Group, yang mempunyai pabrik pakan di Gempol Pasuruan sedangkan yang disini ada pabrik pengolahan daging ayam ( Further Processing ) dan Rumah Pemotongan Ayam ( RPA ). Wonokoyo terus meningkatkan kapasitas produksinya dengan mengembangkan dan menambah lagi bangunan pabriknya. Kemudian peserta diajak melihat proses produksi pembuatan nugget dan sosis ayam dengan menggunakan teknologi modern dan didampingi oleh Mas Yopie dan Mbak Nia dari bagian produksi, mereka sangat sabar dan telaten menjawab setiap pertanyaan dari peserta, mulai dari konsultasi resep nugget, teknologi pengawet, langkah - langkah membuat nugget yang benar beserta alasannya serta masih banyak yang lainnya. Kami berjalan mengelilingi pabrik lagi untuk menuju ke Rumah Pemotongan Ayam dan ditempat tersebut kami menikmati tayangan video company profile Wonokoyo juga tayangan tentang industri perunggasan dari proses pemotongan sampai penanganan lebih lanjut. Disini kami bisa menikmati beberapa varian produk nugget dan sosis ayam dari Wonokoyo sekaligus diminta memberi penilaian rasa ( Test Rasa ). Hasilnya, rasa nugget yang kurang mantap dan harganya paling murah dibanding nugget jenis lain ternyata malah yang laris manis dipasaran dan bagaimanapun akhirnya pasarlah yang menentukan. 

            Selesai sudah kunjungan ke plant Wonokoyo hari ini, selain perut kami sudah terisi penuh dengan aneka nugget dan sosis juga banyak ilmu dan pengalaman yang kami dapat serta belum pernah kami dapatkan di tempat lain, misalnya pemikiran dan cara pandang yang seharusnya dilakukan UKM sebelum mulai dan mengembangkan usahanya sangat berbeda dengan ilmu yang kami dapat sebelum bertemu dengan PT Wonokoyo Jaya Corporindo.

                              Persiapan Berangkat ke Plant Wonokoyo di Beji - Pasuruan

Banyak Makanan yang Siap Menemani Selama Perjalanan

Penyambutan oleh Bapak Drs. Erik Subiyanto, MM, Ak di Plant Wonokoyo

Suasana di Pabrik Pengolahan Daging Ayam Menjadi Nugget dan Sosis

 Para Pendamping Peserta dari Bagian Produksi, Mas Yopie dan Mbak Nia

Saatnya Test Rasa dari Beberapa Varian Produk Nugget dan Sosis dari Wonokoyo

Sebelum Pulang...

Diskusi Serius dengan Bapak Drs. Trubus Rumboko Masih Diteruskan didepan Toko Darma Semolowaru Elok

Olahan Jangkrik diliput iNews TV Jakarta

               Cak dan Ning Surabaya 2015 merupakan ikon Surabaya sekaligus sebagai corong Kota Surabaya yang dituntut mempunyai kelebihan dan harus mampu memperkenalkan, memamerkan serta mempromosikan Surabaya secara utuh dan menyeluruh, mulai kebudayaan hingga potensi yang dimiliki hingga kuliner unik dan menantang di kota ini termasuk olahan jangkrik yaitu peyek jangkrik, serundeng jangkrik dan jangkrik krispi yang dibuat oleh Kelompok Tani Elok Mekar Sari. Berkat promosi Cak dan Ning Surabaya 2015 yang dikemas sedemikian rupa ternyata berhasil menarik iNews TV Jakarta meliput kami untuk program Rasa Indonesia yang ditayangkan setiap hari Minggu siang.

               Tim liputan iNews TV merencanakan meliput Kelompok Tani Elok Mekar Sari pada hari Rabu pagi yaitu hari terakhir mereka di Surabaya karena jadwal liputan mereka tiap hari sudah penuh namun saya segera menjelaskan bahwa hari Rabu kami sudah ada jadwal kegiatan kemitraan dengan PT Wonokoyo Jaya Corporindo yaitu mengunjungi plant Wonokoyo di Beji - Pasuruan hingga merekapun mengalah dan akan meliput kami pada hari Selasa siang menjelang sore. Walaupun ada tawaran menggiurkan untuk diliput program TV namun saya tetap fokus pada rencana awal yang sudah disepakati dengan PT Wonokoyo Jaya Corporindo karena hilang kesempatan emas untuk diliput bisa tergantikan dilain waktu namun bila nama sudah tercoreng karena tidak bisa memegang sebuah komitmen, akan sulit untuk dipercaya orang lagi.

               Berhubung ini liputan untuk sebuah program TV maka pengambilan gambar dilakukan dengan penuh teliti dan hati - hati dan bila ada adegan yang kurang maksimal bisa berkali - kali diulang sampai diperoleh tayangan yang sempurna. Pada liputan program TV memang perlu waktu lumayan lama untuk pengambilan gambar tapi untunglah suasana dilokasi syuting sangat menyegarkan dan menyenangkan karena selain tim liputannya masih muda - muda juga kehadiran Cak dan Ning Surabaya 2015 yang telah mengenalkan kami pada iNews TV ditengah - tengah kami serta tak ketinggalan Penyuluh Pertanian dari Dinas pertanian Kota Surabaya, yaitu Bu Nani Sri Hestuti, A. Pi yang mendampingi kami dari awal. Syuting seriuspun jadi ajang ger - geran karena ada sajian spesial dawet jangkrik, semua sangat antusias mencicipi yang kata mereka seperti rasa dawet ketan hitam bahkan tim liputan iNews TV beradu keberanian dengan Cak Surabaya 2015 yaitu Cak Daniel Teddy Budianto untuk makan jangkrik hidup - hidup !

               Kegiatan syuting olahan jangkrik berlangsung sampai maghrib dan akhirnya selesai sudah acara hari ini, besok pagi kami bersiap untuk melaksanakan tugas lainnya yang tak kalah menantang dibanding hari ini !  

                                                 Kamera Siaaappp....Action ! Cutttt !!!

                                            Tim Liputan iNews TV yang Keren Abisss

Hasil Olahan Jangkrik yang Selalu Membuat Orang Penasaran Mencobanya

Cak Surabaya 2015 yaitu Cak Daniel Teddy Budianto Saat Makan Jangkrik Mentah

Sajian Spesial dari Elok Mekar Sari, Dawet Jangkrik yang Menantang

Kegiatan  Sudah selesai, Banyak Pelajaran dan Pengalaman yang Didapat