Kelompok Tani Elok Mekar Sari: Melatih Siswa SMP Al Hikmah Surabaya

UKM Elok Mekar Sari dipilih dan dipercaya SMP Al Hikmah Surabaya untuk melatih olahan makanan yaitu choco bar, nugget ayam, bakso, tahu bakso, siomay, sate jamur, jamur crispy untuk siswa kelas VII sebanyak 317 siswa beserta guru pendampingnya. Kunjungan lapangan dan belajar langsung proses pembuatan olahan makanan pada UKM memang baru pertama ini akan dilakukan pada UKM Kota Surabaya karena tahun - tahun sebelumnya mereka mengunjungi UKM di luar kota. Dengan dipilihnya UKM Elok Mekar Sari tentu suatu kebanggaan yang tiada tara bagi kami namun kami harus siap melaksanakan tugas dengan sebaik - baiknya agar tidak mengecewakan saat pelaksanaan nanti. Setelah kesepakatan terjalin maka komunikasi selanjutnya dilakukan melalui email dan WhatsApp karena kami menganggap lebih praktis, efisien dan cepat dalam penyampaian informasinya. Disinilah saya merasakan pentingnya penguasaan Teknologi Informasi bagi UKM untuk menunjang kemajuan usahanya. Selain itu dukungan dan bantuan dari Dinas Pertanian Kota Surabaya melalui hadirnya Penyuluh Pertanian ditengah - tengah kami bisa memberikan bimbingan dan masukan dalam menyiapkan acara nanti juga bantuan tenda, meja dan kursi sesuai yang kami butuhkan, sungguh sangat berarti dan meringankan kerja kami. Akhirnya persiapan lapangan sudah selesai dan kami sudah tak sabar menunggu besok.

Pagi ini, semua sudah bersiap dengan tugasnya masing - masing, baik yang akan melatih dan yang bertugas di bazar dengan sigap menata beragam keperluan di mejanya. Tak lama berselang rombongan pertama yang terdiri dari siswa putra SMP Al Hikmah Surabaya dengan 3 bus besar berhenti di halaman depan Sentra UKM MERR dan nanti siang giliran rombongan kedua yang mengikuti pelatihan yaitu siswi putri dengan 3 bus besar datang lagi. Setelah regestrasi dilanjutkan sambutan dari Koordinator Sentra UKM MERR diteruskan sambutan Ketua Kelompok Tani Elok Mekar Sari dan UKM Elok Mekar Sari merupakan salah satu unit usaha milik Kelompok Tani Elok Mekar Sari kemudian setiap kelas mengikuti satu pelatihan yang telah dipilihkan guru, berarti 5 kelas dengan 5 pelatihan yang membuat siswa terlibat langsung untuk ikut mempraktekkannya dengan antusias. Semua hasil pelatihan bisa dinikmati oleh siswa beserta guru pendampingnya hingga tak meninggalkan sisa dan sebagai tugas akhir para siswa adalah mengunjungi serta belanja di bazar UKM Elok Mekar Sari. Kami sangat beruntung pada bagian bazar, kami dibantu oleh 2 mahasiswa Universitas Negeri Surabaya yaitu Mbak Atika dan Mbak Susi yang masih fresh dan sangat cekatan melayani pembeli yang berjubel di depan kasir hingga makanan yang dijual dibazar habis tak bersisa dan bisa meraup omzet Rp 5.700.000,-. Total pendapatan UKM Elok Mekar Sari pada hari ini Rp 7.500.000,-, sungguh pencapaian nominal yang sangat fantastis bombastis...
Kerja keras kami untuk menyiapkan sebuah acara besar yang sanggup menguras tenaga, pikiran juga waktu akhirnya terbayar sudah. Kerja sama dan kekompakan tim yang membuat kami bisa melakukan ini semua hingga usai acara.

Persiapan Awal di Sentra UKM MERR